Eigenschaften
Für das Auge erscheint es kristallin, mit einem möglichen rötlichen Farbton, der an Preiselbeeren erinnert und es optisch ansprechend macht. Der Duft ist frisch und einhüllend, wobei Wacholder die aromatische Basis dominiert, angereichert durch Zitrus- und Gewürznoten, während Cranberry eine süß-saure Nuance hinzufügt, die dem Bouquet Tiefe verleiht.
Am Gaumen ist der Gin weich und ausgewogen, wobei der Wacholder perfekt mit der fruchtigen Frische der Cranberry harmoniert. Die leichte Säure der Frucht verstärkt das aromatische Profil, ohne es zu überwältigen, und vermittelt ein angenehmes Gefühl von Sauberkeit und Lebendigkeit. Die alkoholische Basis ist elegant und nie zu aufdringlich, so dass die Zutaten in ihrer ganzen Komplexität zum Ausdruck kommen können. Der Abgang ist lang und aromatisch, wobei die Heidelbeere eine leicht säuerliche Spur hinterlässt und der Wacholder mit seiner balsamischen Frische, angereichert durch eine leichte würzige Note, bestehen bleibt.
Wein-Pairing
Perfekt pur, mit Eis oder mit einem feinen Tonic Water, um seine fruchtigen und harzigen Noten hervorzuheben. Auch hervorragend geeignet für raffinierte Cocktails wie einen Cranberry Gin Tonic, einen fruchtigen Negroni oder einen zitronigen Gin Fizz, wo seine natürliche Säure frische, kräuterige Zutaten miteinander verbindet.
Es passt wunderbar zu Frischkäse, Trockenfrüchten und Desserts aus roten Früchten und verstärkt den Kontrast zwischen Süße und Säure. Er ist außerdem die perfekte Wahl für alle, die einen Gin mit reichhaltigem Aromaprofil suchen, der Mixologie-Klassikern eine innovative Note verleihen kann.
