Ekologisk Modena Wild Blueberry Nectar

Certifierad Organic Wild Blueberry Nectar är en ren blåbärsjuice som erhålls genom mekanisk pressning endast för att extrahera den bästa delen av frukten. Berikad med ett minimum av ekologiskt rörsocker för att göra den ännu godare. Blåbären skördas endast i Modena-apenninerna mellan högbergsområdena Sestola och Fanano, där de bearbetas på plats. En liten hantverksproduktion för oöverträffad excellens.

För att få 200 ml nektar används minst 400 gram frukt.

Det vilda blåbäret är en helt spontan frukt, som varken sås eller odlas av människan. Den finns i områden i både norra Europa och i det höga området av Modena-apenninerna över 1500 meter över havet. I Italien är det erkänt som "organiska modenesiska Apenninblåbär". Frukterna skördas strikt för hand, med speciella hantverksverktyg (se bild). För att växa tillräckligt behöver den klimatförhållanden som kännetecknas av en växling mellan kalla och snöiga dagar på vintern och långa och soliga dagar på sommaren. Bären är intensivt blå på utsidan med lila och röda färger i den inre fruktköttet. Vilda blåbär säkerställer ett mycket högt innehåll av antocyaniner (nästan 8 gånger mer än odlade blåbär) och polyfenoler, som utför viktiga antioxidanter och antiinflammatoriska aktiviteter. Detta är en verkligt naturlig produkt och uppenbarligen 100% BIO, med tanke på att produktionsprocessen fortfarande är densamma som alltid.

För produkter baserade på vilda blåbär som är typiska för Modena Apenninerna och andra vilda bär har vi valt ut en symbol för vårt territorium, nämligen Azienda Agricola i Rodi. Ett familjeägt företag beläget i Fanano på Apenninerna i provinsen Modena. Allt händer på denna plats: odling, skörd och bearbetning av lokala frukter, bland gröna ängar och kastanjeskogar. Som är uppenbart för en verklighet av denna typ är all fruktodling ekologisk. Blåbäret är vild, därför samlas det bara i skogen och odlas inte, medan björnbär, röda vinbär, svarta vinbär, jordgubbar och hallon både samlas in och odlas. Allt bearbetas i en liten hantverksverkstad på plats som ger upphov till en liten produktion av högsta kvalitet. Jordbruksföretaget i Rodi är ett av de mycket få excellens som stoltserar med varumärket Modena Chamber of Commerce för produkter baserade på vilda blåbär från Modena Apenninerna, vilket försäkrar oss om det certifierade ursprunget, dess oöverträffade egenskaper och egenheter.

Egenskaper

Modenas organiska vilda blåbärsnektar kännetecknas av en intensiv lila färg, en omisskännlig doft av bergsblåbär (väldigt annorlunda från alla andra blåbär) och en oefterhärmlig smak, kännetecknad av en söt doft med lätt syrliga slutnoter som utmärker alla produkter från Azienda Agricola i Rodi. Denna nektar passar perfekt till vilken smak som helst, även de som vanligtvis inte gillar godis.

Parningar

En unik, hälsosam produkt som är riktigt bra för din hälsa. Det ger alla de utmärkta näringsvärdena av frukt i en törstsläckande dryck för vuxna och barn. Utmärkt för en söt frukost, som mellanmål eller i slutet av en måltid. Du kan dricka den till fullkornskex eller hembakade kakor, men den är också perfekt för sig själv, för en smakexplosion i munnen. Späder du ut den med vatten och is får du en super törstsläckande dryck, perfekt för att svalka dig under sommarmånaderna.

Vilda blåbär (Vaccinium Myrtillus), vatten, rörsocker (ekologiskt).