Njut av di Romagna sylt

Savor di Romagna härstammar från en gammal historia av Romagnas landsbygd, i själva verket var det en produkt gjord av bönder som ville bevara frukt för vintern. Det är en riktig sylt gjord på kokt druvmust och kvitten. Förr gjordes den med frukter som fallit till marken som, för att inte slösa dem, kokades och blandades ihop för att få en måltid rik på näringsämnen, men samtidigt väldigt god och hälsosam. Mycket nära kvitten sylt, (även om ingredienserna diversifierar det) men också gjort likt en senap, tack vare kanelen inuti.

Luvirie sylt framställs med en innovativ metod: frukten är faktiskt ångkokt, en hantverksmetod som lämnar fruktens naturliga smak och färg oförändrad. Det används bara två ingredienser: frukt och rårörsocker, inget annat. Det finns därför inga syror, pektiner, gelatiner, färgämnen eller konserveringsmedel som "sväller" eller "töjer" slutprodukten.
Varje sylt är därför en naturlig substans i frukten och dess pris motsvarar det verkliga värdet av de använda råvarorna: för att producera 100 g färdig produkt används 120 g äkta frukt tillsammans med lite rårörsocker. Även vid val av socker undviks den klassiska vita färgen, eftersom det i dess bearbetning används "ohälsosamma" ämnen som inte får vara inblandade i produktionen.
En så hög andel frukt märks omedelbart från den första smaken, vilket gör denna sylt helt annorlunda än andra på marknaden.

Luvirie är en rent hantverksmässig verksamhet, belägen i Riccione i provinsen Rimini. Luvirie är ett team, eller snarare en stor familj, förenade av passionen för bra och hälsosamma saker. Valet av utmärkta råvaror är rigoröst, sakkunnigt arbetat med klassiska och traditionella recept.

Egenskaper

Den har en mycket mörk och ogenomskinlig bärnstensfärgad färg som tenderar mot brunt. Produktens densitet är bra med en behaglig stark doft som gör dess ingredienser och aromatiska toner igenkännliga. Smaken är söt, söt, fräsch, skarp och något syrlig på slutet.

Parningar

Den bästa kombinationen är med Fossa di Sogliano Dop ost. Även utmärkt till färska och medellagrade ostar. Savor kan konsumeras till frukost, mellanmål eller i slutet av en måltid. Det kan berika dina desserter, tårtor och glass. Den kan bredas på bröd eller rostat bröd. Prova det med Piadina Romagnola SGB.

Kokt druvmust (innehåller sulfiter),

kvitten, päron, äpplen, russin, valnötter, mandel, apelsiner, kanel.

Tillverkad i ett laboratorium som använder nötter.

Handgjorda, utan färgämnen och konserveringsmedel.

Efter öppnande förvaras i kylen vid 0-4°C och konsumeras inom kort tid.