Características
Aos olhos, parece cristalino, com uma possível tonalidade avermelhada que lembra a presença do cranberry, o que o torna visualmente atraente. O aroma é fresco e envolvente, com o zimbro dominando a base aromática, enriquecido por notas cítricas e picantes, enquanto o cranberry acrescenta uma nuance agridoce que dá profundidade ao buquê.
No paladar, o gim é suave e equilibrado, com o zimbro combinando perfeitamente com o frescor frutado do cranberry. A leve acidez da fruta realça o perfil aromático sem sobrepujá-lo, proporcionando uma agradável sensação de limpeza e vivacidade. A base alcoólica é elegante e nunca muito invasiva, permitindo que os ingredientes se expressem em toda a sua complexidade. O final é longo e aromático, com o mirtilo deixando um rastro levemente ácido e o zimbro persistindo com seu frescor balsâmico, enriquecido por uma leve nota picante.
Emparelhamentos
Perfeito sozinho, com gelo ou com uma delicada água tônica, para realçar suas notas frutadas e resinosas. Também excelente em coquetéis sofisticados, como um Gin Tônica de cranberry, um Negroni frutado ou um Gin Fizz cítrico, onde sua acidez natural se casa com ingredientes frescos e herbáceos.
Combina perfeitamente com queijos frescos, frutas secas e sobremesas de frutas vermelhas, realçando o contraste entre doçura e acidez. É também uma escolha perfeita para quem deseja um gin com um perfil aromático rico, capaz de dar um toque inovador aos clássicos da mixologia.
