Sugo Funghi Porcini e Castagne

Porta in tavola un condimento unico e sofisticato, che celebra l’autunno con sapori avvolgenti e inaspettati. Questo sugo accosta la ricchezza dei funghi porcini con la dolcezza vellutata delle castagne cotte a vapore, creando una crema rustica ma delicata. I porcini, freschi o leggermente lavorati, sprigionano tutto il loro profumo intenso, mentre le castagne tritate aggiungono una nota cremosa e rotonda.

Un tocco di erbe aromatiche completa questa esperienza sensoriale, pensata per chi desidera un piatto di pasta diverso dal solito.

Per accompagnare questo sugo di funghi porcini e castagne, scegli una pasta che sappia esaltare la corposità del condimento, come le pappardelle o i tagliolini all’uovo, che raccolgono bene la cremosità del sugo. A completare il piatto, un filo di olio extravergine d’oliva di alta qualità, magari con note fruttate leggere, per non coprire la delicatezza dei funghi e la dolcezza delle castagne. Se desideri un tocco di sapidità, aggiungi una spolverata di pecorino stagionato o di grana, che daranno struttura senza sovrastare i sapori principali. Provalo anche con i cristini caldi, per un creare un antipasto gourmet.

Funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 40%, polpa di pomodoro, olio di oliva, carote, cipolle, sedano, aromi naturali (ortaggi contiene sedano), prezzemolo, sale.

Valore Energetico 372 kJ /90 kcal
Grassi 6,5 g (di cui acidi grassi saturi 1 g)
Carboidrati 4,6 g (di cui zuccheri 4 g)
Fibra 2 g
Proteine 2,2 g
Sale 1.9 g

Una volta aperto per una migliore conservazione, consigliamo di rabboccare con olio d'oliva se necessario e conservare in frigorifero.