Crema di Cavolo Nero Biologica

€ 9,70

La Crema di Cavolo Nero nasce da un abbinamento che esalta i prodotti a vicenda. Viene utilizzato in ugual misura questo straordinario ortaggio invernale, il cavolo nero, ricco di sali minerali, Omega 3 e Omega 6, insieme al Porro delle campagne bolognesi. Entrambi i prodotti vengono delicatamente tritati, miscelati insieme ed immersi in un condimento favoloso a base di Olio Evo, aceto di mele, succo di arancia ed un pizzico di curry. La crema si presenta in un colore verde scuro, con un profumo aromatico tipico del cavolo nero, mentre il gusto è sapido, persistente e speziato.
Agrivenenta è una giovanissima Cooperativa Sociale nata nel 2019, situata nella pianura bolognese, che si occupa di aiutare persone in difficoltà per offrire loro un'autonomia lavorativa, una maggiore capacità relazionale e la possibilità di lavorare all'aria aperta a contatto con la natura. La cooperativa ha deciso di puntare sull'agricoltura di nicchia, producendo creme e conservati artigianali, utilizzando verdure a Km0, rigorosamente biologiche. Grazie a questo metodo produttivo il talento dei ragazzi e della ragazze viene spronato, facendo emergere tutta la loro abilità.