Ragout van wild zwijn

Ragù van wild zwijn, een kenmerkend gerecht uit de keuken van Emilia-Romagna, wordt gekenmerkt door de basis van mals wild zwijnvlees ondergedompeld in een dikke en aromatische saus. Deze saus wordt zorgvuldig bereid door geselecteerde aromatische kruiden, verse groenten en een vleugje rode wijn te combineren, om de diepe en natuurlijke smaken van het vlees te versterken. Langzaam gekookt tot de perfectie is bereikt, is de saus ideaal in combinatie met zelfgemaakte pappardelle of een zachte polenta. Dankzij zijn intense en rijke smaak vertegenwoordigt Wild Boar Ragù een pijler van de Italiaanse culinaire traditie en een authentiek gastronomisch juweel van Emilia Romagna.