Amande Modigliana - Chocolat

Le Mandorlato di Modigliana au chocolat est un dessert historique de Modigliana, originaire du XIXe siècle ; sa renommée et sa diffusion ont eu lieu au début du XXe siècle, lorsque, de 1906 à 1910, il a reçu 5 prix très importants au niveau national et international. La tradition veut qu'il n'existe pas de recettes écrites pour ce dessert, mais sa création se transmet uniquement oralement de génération en génération.

En 2010, le Mandorlato di Modigliana au chocolat a reçu la reconnaissance PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel). 

Caractéristiques

Il présente une couche supérieure de couleur brune et une couche interne de brun foncé tendant vers le noir remplie d'amandes ; assure une saveur intense, aromatique et "chocolatée", tout en restant assez délicate.

Accords

Nous vous recommandons de déguster le délicieux chocolat aux amandes Modigliana en fin de repas, après l'avoir laissé quelques minutes à température ambiante,  accompagné de vins doux, rhum, whisky, grappa tourbée ou cognac.

Excellent également pour une collation savoureuse et saine pour les enfants car ses ingrédients sont authentiques et sans matières grasses.

Pour offrir un cadeau unique, c'est vraiment le produit idéal.

Cacao en poudre (40%), amandes (25%), farine de blé tendre biologique type 2, cédrat et orange confite, sucre de canne, gaufrette (fécule de pomme de terre et eau), épices, sel.

Absence totale de graisses ajoutées : nous n'utilisons pas d'œufs, de lait, de beurre, de margarine, de beurre de cacao et sans conservateurs, cela le rend idéal pour un régime végétalien.