Almendra Modigliana - Chocolate

El Mandorlato di Modigliana con chocolate es un postre histórico de Modigliana, que tiene su origen en el siglo XIX; su fama y difusión se dio a principios del siglo XX, cuando, de 1906 a 1910, recibió 5 premios muy importantes a nivel nacional e internacional. La tradición dice que no existen recetas escritas para este postre, sino que su elaboración sólo se transmite de forma oral de generación en generación.

En 2010, el Mandorlato di Modigliana con chocolate recibió el reconocimiento PAT (Producto Agroalimentario Tradicional).

Características

Tiene una capa superior de color marrón y una capa interna de color marrón oscuro tendiendo al negro rellena de almendras; asegura un sabor intenso, aromático y "chocolatado", sin dejar de ser bastante delicado.

Maridajes

Recomendamos disfrutar del delicioso Chocolate de Almendras Modigliana al final de la comida, después de dejarlo unos minutos a temperatura ambiente, acompañado de vinos dulces, ron, whisky, grappa de turba o coñac.

Excelente también para una merienda rica y saludable para los niños porque sus ingredientes son genuinos y sin grasas.

Para hacer un regalo único, este es realmente el producto adecuado.

Cacao en polvo (40%), almendras (25%), harina de trigo blando ecológica tipo 2, cidra y naranja confitadas, azúcar de caña, oblea (fécula de patata y agua), especias, sal.

Carece total de grasas añadidas: no utilizamos huevos, leche, mantequilla, margarina, manteca de cacao ni ningún tipo de conservante, esto lo hace ideal para una dieta vegana.