Salame al Cioccolato Fondente

I Sapori del Borgo Antico sono una realtà produttiva eccezionale del nostro territorio, specializzata nella produzione di dolci, biscotti e cioccolato. La piccola ed artigianale attività si trova a Montebonello (Pavullo nel Frignao) nell'Appennino Modenese. Le lavorazioni dei prodotti vengono eseguite rigorosamente a mano, una per una, nel solco della tradizione familiare, senza l'utilizzo di macchinari in serie, grazie a maestri cioccolatai molto conosciuti in zona, dando cosi forma ad opere d'arte dolciaria. Le materie prime sono prevalentemente a km 0, come le nocciole utilizzate, che provengono direttamente da un noccioleto di loro proprietà, a poca distanza dal laboratorio di produzione. Il prodotto finito viene accuratamente controllato, per ottenere alcuni dei prodotti più pregiati di tutta l'Emilia-Romagna.

Il Salame al Cioccolato è uno dei dolci classici della tradizione emiliana. Abbinalo con Mascarpone, crema pasticcera o panna montata per stupire i tuoi ospiti. Lo puoi degustare anche a colazione o per una merenda energizzante. Lo consigliamo con un buon vino Passito fruttato e vanigliato come quello che puoi trovare sul nostro sito, oppure con un liquore dal sapore deciso come nocino o mirtillino.

Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, Lecitina di soia, estratto di vaniglia, burro), mandorle, pasta di nocciola, cacao in polvere, zucchero a velo, biscotti (farina di frumento, zucchero, olio di girasole 8%), agenti lievitanti, amido di frumento, sale, aromi. 

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.