Pâtes de blé artisanales de la région - "Rigatoni"

Des pâtes totalement "Made in Emilia-Romagna". Toute la chaîne de production de ce produit, de la culture au conditionnement du produit fini, se déroule dans les provinces de Bologne, Ferrare et Ravenne. La culture du blé dur de première qualité s'effectue entièrement sur ces territoires, grâce à la haute qualité des terres, au microclimat particulier et à la grande expérience des agriculteurs de la zone. L'ensemble du processus de production, y compris l'étirage du bronze, le séchage et la mise en conserve, a également lieu dans la zone, pour garantir une chaîne d'approvisionnement très courte qui permet d'obtenir un produit exceptionnel à tous les niveaux. Le produit que nous proposons est le "Rigatone", excellent pour les sauces émiliennes classiques. , mais pas seulement, également pour les plats traditionnels romains, comme les pâtes à la gricia ou la carbonara. 

Cesac est une coopérative agricole qui s'étend dans les provinces de Bologne, Ferrare et Ravenne, composée de plus de 1 100 membres dédiés principalement à la culture de céréales. Tout le processus de production des pâtes se déroule dans ces zones, de la culture à la mise en conserve finale, garantissant une chaîne d'approvisionnement très courte, qui donne vie à un produit de haute qualité. Grâce à la qualité du sol, constitué en grande partie d'argile, on cultive un blé dur de première qualité qui permet d'obtenir une pâte digne des vrais connaisseurs.

Semoule de blé dur, eau.

Peut contenir des traces de soja et d'œufs.