Pâtes de blé artisanales de la région - "Rigatoni"

Des pâtes totalement "Made in Emilia-Romagna". Toute la chaîne de production de ce produit, de la culture au conditionnement du produit fini, se déroule dans les provinces de Bologne, Ferrare et Ravenne. La culture du blé dur de première qualité s'effectue entièrement sur ces territoires, grâce à la haute qualité des terres, au microclimat particulier et à la grande expérience des agriculteurs de la zone. L'ensemble du processus de production, y compris l'étirage du bronze, le séchage et la mise en conserve, a également lieu dans la zone, pour garantir une chaîne d'approvisionnement très courte qui permet d'obtenir un produit exceptionnel à tous les niveaux. Le produit que nous proposons est le "Rigatone", excellent pour les sauces émiliennes classiques. , mais pas seulement, également pour les plats traditionnels romains, comme les pâtes à la gricia ou la carbonara.