Avellana Artesana Quebradiza

Un postre clásico de la tradición emiliana, elaborado en el corazón de los Apeninos de Módena, a partir de avellanas km0 procedentes del avellano de la empresa. Elaborado, obviamente, de forma artesanal, con una receta familiar centenaria, por los maestros pasteleros de este pequeño laboratorio gourmet de la zona de Frignano en Módena. Las materias primas son de primerísima calidad: sólo avellanas de los Apeninos y un poco de azúcar, nada más. Este Croccante especial cuenta con el reconocimiento de la Cámara de Comercio "Tradiciones y Sabores de Módena", el máximo reconocimiento a las recetas tradicionales emilianas.

Se presenta en prácticas barritas y tiene un sabor dulce y crujiente.

I Sapori del Borgo Antico es una empresa productiva excepcional en nuestra zona, especializada en la producción de dulces, galletas y chocolate. La pequeña empresa artesanal está situada en Montebonello (Pavullo nel Frignao), en los Apeninos de Módena. La elaboración de los productos se realiza rigurosamente a mano, uno a uno, siguiendo la tradición familiar, sin utilizar maquinaria de producción masiva, gracias a maestros chocolateros muy conocidos en la zona, dando forma a obras de arte de la confitería. Las materias primas son predominantemente de km 0, como las avellanas utilizadas, que proceden directamente de un avellano de su propiedad, a poca distancia del laboratorio de producción. El producto terminado se revisa cuidadosamente para obtener algunos de los mejores productos de toda Emilia-Romaña.

Esta dulce especialidad se preparaba ya en 1700, en casas particulares, conventos y rectorías, especialmente en Pavullo nel Frignano (MO). Sólo se utilizaban frutas locales como almendras, avellanas y nueces. Huellas de su producción quedaron en los archivos de parroquias y abadías, ya que se mencionó el uso de Artistic Crunch en ceremonias y bodas. A partir de entonces, la quebradiza siempre ha estado en el centro de fiestas y celebraciones, como en las bodas, imprescindible junto a la tarta nupcial.

El crujiente de avellana es un placer perfecto para todas las horas del día. Puede enriquecer tu desayuno, disfrutarlo al final de la comida para terminar con una nota alta o como un impulso energizante durante tus descansos. Un postre delicioso pero sobre todo natural gracias a sus ingredientes genuinos de gran calidad. Este crujiente gourmet es perfecto como idea de regalo.

Avellanas, azúcar.

Puede contener otros frutos de cáscara.