Trio af Pecorino-oste

Produktvægt: 500 g pr. stk. (1,5 kg i alt)

Producent: Chiodo

Produktet leveres vakuumpakket og klar til at blive skåret ud

VIGTIGT: Da oste er håndlavede, kan vægten ikke være præcis. Hvis der er vægtforskelle, kompenserer vi for disse små forskelle ved at justere mængderne af andre produkter i din indkøbskurv, men prisen vil aldrig ændre sig.

Trio af Pecorino-oste lagret i vin, pære og honning

57,00 €

Et elegant udvalg af tre pecorino-oste med en original og overraskende smag, designet til dem, der elsker at opdage raffinerede og usædvanlige oste. Trioen indeholder tre forskellige fortolkninger af fåremælk: Brillo , lagret i rødvin; Perino , beriget med pæresaft; og Mieloso , beriget med honning fra vilde blomster.

Tre distinkte, men perfekt harmoniske smagsoplevelser: vinens intense og aromatiske karakter, pærens frugtagtige sødme og honningens omsluttende blødhed. Et ideelt valg til gourmetretter, elegante aperitiffer, smagninger med venner eller som gave til elskere af unikke oste.

Perfekt serveret med rustikt brød, tørret frugt, marmelade, honning, delikat charcuteri og et godt glas vin. En lille rejse gennem smag, kreativitet og italiensk mejeritradition.
Denne trio er ideel til gourmetretter, aperitiffer, smagsprøver og særlige middage. Den passer smukt til rustikt brød, håndlavede brødstænger, tørret frugt, valnødder, mandler, honning, figenmarmelade, pærekompot og delikate sennepper.

Når du vælger charcuteri, er det bedst at vælge produkter, der ikke er for krydrede, såsom sød prosciutto crudo, coppa eller delikat salami, for ikke at overdøve de aromatiske noter fra pecorino-ostene.

Vinparringer kan variere: en ung, blød rødvin fremhæver pecorino al vino, en aromatisk hvidvin passer godt til pærepecorino, mens tørre bobler eller en let passito er perfekte til pecorino al miele. For en komplet smagsoplevelse ville jeg vælge en mousserende vin efter klassisk metode eller en fyldig hvidvin: de renser ganen og passer godt til alle tre.
Pecorino med honning: Pasteuriseret fåremælk, 2,4% honning fra vilde blomster, 1,2% dehydreret honningpulver, naturlige aromaer, salt, osteløbe, enzymer.
Uspiselig skorpe.

Pecorino alla Pera: Pasteuriseret fåremælk, aromatiseret frysetørret pæresaft 2,4%, frysetørret pæresaft 1,2%, naturlige aromaer, salt, osteløbe, enzymer. Skallen er uspiselig.

Pecorino al Vino: Pasteuriseret fåremælk, rødvin min. 16% — indeholder sulfitter — salt, osteløbe, fermenteringsmidler.