Blomma av salt och valnötter

För en gångs skull gjorde vi ett undantag! Även om vi bara sysslar med produkter från Emilia-Romagna, kan vi inte låta bli att inkludera denna högt uppskattade Fior si Rea i katalogen över våra excellens.

Det är en enorm skillnad mellan det klassiska saltet som vi använder varje dag för att smaksätta våra rätter och denna Fior di Sale, som inte fungerar som ett enkelt kryddmedel, utan förstärker den speciella smaken av varje rätt som den läggs till. Just därför används den av de största kockarna i världen, som har avsatt enkelt bordssalt för denna delikatess.

Den kommer i stora, smuliga kristaller som är handplockade.

Dess skörd sker endast under sommarperioderna och under gynnsamma klimatförhållanden; efter skörden tillsätts nötter av bästa kvalitet hackade och sakkunnigt blandade till dessa fina kristaller av Fior di Sale.

Vi rekommenderar att du använder denna läckra fleur de sel och nötter på vitt kött, fågel, rått kött och fisk, men även på råa och kokta grönsaker för att förhöja deras smak och smak ännu mer. De utvalda valnötterna av högsta kvalitet garanterar produkten en fin och omisskännlig aromatisk smak.

Smak av salt 93%, valnötter 7%