Guanciale affiné
Poids du produit : tranche 0,6 kg
Producteur : Villani
Le produit arrive emballé sous vide et prêt à être tranché.
IMPORTANT : Les charcuteries étant artisanales, leur poids ne peut jamais être exact. En cas de légère différence de poids, nous compenserons ces variations en ajustant les quantités des autres produits de votre panier, sans que le prix ne soit modifié.
Guanciale assaisonné - Tranche de 0,6 kg
Le guanciale affiné est un pilier de la tradition charcutière italienne. Élaboré à partir de joues de porc italiennes sélectionnées, il est salé artisanalement à la main et affiné lentement pour développer son arôme, sa tendreté et son intensité aromatique. Sa forme caractéristique en bouclier, le poivre moulu en surface et l'équilibre parfait entre maigre et gras en font un produit idéal, aussi bien tranché qu'incorporé dans des recettes italiennes classiques telles que la carbonara, l'amatriciana et la gricia.
