Queso Pecorino curado refinado con miel - Mieloso

Mieloso es un queso de leche de oveja enriquecido con miel, pensado para quienes aprecian los sabores suaves, equilibrados y ligeramente dulces. La dulzura de la miel se combina con el toque salado natural del pecorino, creando un equilibrio agradable y original, ideal para tablas de quesos, aperitivos y degustaciones.

Es un queso único, pero fácil de disfrutar: delicado, aromático y envolvente, perfecto para añadir un toque gourmet a una selección de quesos.

Características
Firme y sabroso, con un sabor intenso a leche de oveja y un toque dulce de miel de flores silvestres. Su sabor es equilibrado: el dulzor no enmascara el queso, sino que lo suaviza y armoniza. La corteza está tratada y no es comestible.

Emparejamientos
Excelente con pan rústico, nueces, almendras, frutos secos y mermeladas delicadas. También marida bien con miel, compota de higos o peras y embutidos ligeramente especiados. En cuanto al vino, creo que combina bien con un blanco suave y aromático, un vino espumoso seco o, para un maridaje más exquisito, un passito ligero.

Leche de oveja pasteurizada, 2,4% de miel de flores silvestres, 1,2% de miel deshidratada en polvo, aromas naturales, sal, cuajo, fermentos.
Corteza incomestible.