Tris di Formaggi Pecorino affinati al vino, alla Pera e al Miele

Un’elegante selezione di tre pecorini dal gusto originale e sorprendente, pensata per chi ama scoprire formaggi ricercati e fuori dal comune. Il tris racchiude tre diverse interpretazioni del latte ovino: il Brillo, affinato con vino rosso; il Perino, impreziosito dal succo di pera; e il Mieloso, arricchito con miele millefiori.

Tre sapori diversi ma perfettamente armonici: il carattere intenso e aromatico del vino, la dolcezza fruttata della pera e la morbidezza avvolgente del miele. Una proposta ideale per taglieri gourmet, aperitivi eleganti, degustazioni tra amici o come idea regalo per gli amanti dei formaggi particolari.

Perfetto da servire con pane rustico, frutta secca, confetture, miele, salumi delicati e un buon calice di vino. Un piccolo viaggio tra gusto, creatività e tradizione casearia italiana.

Questo tris è ideale per taglieri gourmet, aperitivi, degustazioni e cene speciali. Si abbina molto bene a pane rustico, grissini artigianali, frutta secca, noci, mandorle, miele, confetture di fichi, composte di pere e mostarde delicate.

Con i salumi è preferibile scegliere prodotti non troppo speziati, come prosciutto crudo dolce, coppa o salame delicato, così da non coprire le note aromatiche dei pecorini.

Per il vino, l’abbinamento può variare: un rosso giovane e morbido valorizza il pecorino al vino, un bianco aromatico accompagna bene quello alla pera, mentre bollicine secche o un passito leggero sono perfetti con il pecorino al miele. Per una degustazione completa, io sceglierei una bollicina metodo classico o un bianco strutturato: puliscono il palato e funzionano bene con tutti e tre.

Pecorino al Miele: Latte di pecora pastorizzato, miele millefiori 2,4%, miele disidratato in polvere 1,2%, aromi naturali, sale, caglio, fermenti.
Crosta non edibile.

Pecorino alla Pera: Latte ovino pastorizzato, succo di pera liofilizzato aromatizzato 2,4% — succo di pera liofilizzato 1,2%, aromi naturali — sale, caglio, fermenti. Crosta non edibile.

Pecorino al Vino: Latte di pecora pastorizzato, vino rosso 16% min. — contiene solfiti — sale, caglio, fermenti.

Valore	Quantità
Energia	1621 kJ / 391 kcal
Grassi	33 g
di cui acidi grassi saturi	22 g
Carboidrati	0,5 g
di cui zuccheri	0,5 g
Proteine	23 g
Sale	2,4 g