Pecorino stagionato affinato al miele - Mieloso

Il Mieloso è un formaggio di latte ovino arricchito con miele, pensato per chi ama i sapori morbidi, rotondi e leggermente dolci. La dolcezza del miele si unisce alla sapidità naturale del pecorino, creando un equilibrio piacevole e originale, ideale per taglieri, aperitivi e degustazioni.

È un formaggio particolare ma facile da apprezzare: delicato, profumato e avvolgente, perfetto per dare un tocco gourmet a una selezione di formaggi.

Caratteristiche
Pasta compatta e saporita, con gusto pieno di latte ovino e una nota dolce data dal miele millefiori. Il sapore è equilibrato: la parte dolce non copre il formaggio, ma lo rende più morbido e armonioso. La crosta è trattata in superficie e non è edibile.

Abbinamenti
Ottimo con pane rustico, noci, mandorle, frutta secca e confetture delicate. Si abbina bene anche a miele, composte di fichi o pere e salumi non troppo speziati. Per il vino, lo vedo bene con un bianco morbido e aromatico, bollicine secche oppure, per un abbinamento più goloso, con un passito leggero.

Latte di pecora pastorizzato, miele millefiori 2,4%, miele disidratato in polvere 1,2%, aromi naturali, sale, caglio, fermenti.
Crosta non edibile.