Trio av Pecorino-ostar

Produktvikt: 500 g styck (1,5 kg totalt)

Tillverkare: Chiodo

Produkten levereras vakuumförpackad och redo att skäras

VIKTIGT: Eftersom ostar tillverkas hantverksmässigt kan vikten inte vara exakt. Om det finns några viktskillnader kommer vi att kompensera för dessa små skillnader genom att justera mängden av andra produkter i din varukorg, men priset kommer aldrig att ändras.

Trio av Pecorino-ostar lagrade i vin, päron och honung

57,00 €

Ett elegant urval av tre pecorinoostar med en originell och överraskande smak, utformade för de som älskar att upptäcka raffinerade och ovanliga ostar. Trion innehåller tre olika tolkningar av fårmjölk: Brillo , lagrad i rött vin; Perino , berikad med päronjuice; och Mieloso , berikad med vildblomshonung.

Tre distinkta men ändå perfekt harmoniska smaker: vinets intensiva och aromatiska karaktär, päronets fruktiga sötma och honungens omslutande lenhet. Ett perfekt val för gourmetfat, eleganta aperitifer, provsmakningar med vänner eller som present till älskare av unika ostar.

Perfekt serverat med rustikt bröd, torkad frukt, sylt, honung, delikat charkuterier och ett gott glas vin. En liten resa genom smak, kreativitet och italiensk mejeritradition.
Denna trio är idealisk för gourmetfat, aperitifer, provsmakningar och speciella middagar. Den passar utmärkt till rustikt bröd, hantverksmässigt tillverkade brödpinnar, torkad frukt, valnötter, mandlar, honung, fikonsylt, päronkompott och delikata senapsorter.

När man väljer charkuterier är det bäst att välja produkter som inte är alltför kryddiga, såsom söt prosciutto crudo, coppa eller delikat salami, för att inte överväldiga de aromatiska tonerna från pecorinoostarna.

Vinkombinationer kan variera: ett ungt, mjukt rött vin förstärker pecorino al vino, ett aromatiskt vitt vin passar bra till päronpecorino, medan torra bubblor eller en lätt passito är perfekta till pecorino al miele. För en komplett smakupplevelse skulle jag välja ett mousserande vin med klassisk metod eller ett fylligt vitt vin: de renar gommen och passar bra till alla tre.
Pecorino med honung: Pastöriserad fårmjölk, 2,4 % vildblomshonung, 1,2 % torkat honungspulver, naturliga aromer, salt, löpe, enzymer.
Oätlig skorpa.

Pecorino alla Pera: Pastöriserad fårmjölk, smaksatt frystorkad päronjuice 2,4 %, frystorkad päronjuice 1,2 %, naturliga aromer, salt, löpe, enzymer. Skalet är oätligt.

Pecorino al Vino: Pastöriserad fårmjölk, rött vin 16% min. — innehåller sulfiter — salt, löpe, fermenteringsmedel.