Café moulu pour espresso - "GRAN RISERVA"

Caffè Gran Riserva est un mélange artisanal raffiné qui capture le goût authentique de la tradition italienne, né de la combinaison équilibrée de 50 % d'Arabica et de 50 % de Robusta.

Produit par la torréfaction artisanale CoffeeShare à Vignola, en Émilie-Romagne, il se distingue par son caractère harmonieux, capable d'allier la délicatesse aromatique de l'Arabica au corps et à l'intensité du Robusta.

La torréfaction moyenne sublime les caractéristiques des grains, offrant un profil aromatique enveloppant, avec de délicates notes de caramel doux et de céréales grillées . En bouche, elle révèle une saveur ronde et équilibrée, avec un agréable équilibre entre douceur et amertume.

En tasse, elle se présente sous la forme d'une crème dense et compacte, d'une couleur noisette caractéristique, accompagnée d'un arôme riche et persistant.

Idéal pour ceux qui souhaitent savourer un authentique café italien au quotidien, Gran Riserva est parfait du petit-déjeuner au dîner, aussi bien pour la préparation d'un espresso classique qu'avec la traditionnelle cafetière italienne.

Caractéristiques

Caffè Gran Riserva est un assemblage artisanal de 50 % Arabica et 50 % Robusta, caractérisé par un équilibre parfait entre douceur, intensité et corps. La torréfaction moyenne sublime les qualités aromatiques des grains, offrant de délicates notes de caramel et de céréales grillées. En bouche, il est doux, rond et structuré, avec une saveur harmonieuse et persistante. En tasse, il développe une crème dense et onctueuse à la couleur noisette caractéristique. Disponible en grains et moulu, il est idéal pour la préparation à l'espresso, à la cafetière italienne et au filtre.

Appariements

Grâce à son arôme équilibré et à ses agréables notes toastées, le Caffè Gran Riserva s'accorde parfaitement avec les pâtisseries italiennes traditionnelles. Idéal avec les biscuits artisanaux, les cantucci, les amaretti, les tartes et les gâteaux, il révèle tout son potentiel lorsqu'il est associé au chocolat noir et aux desserts à base de cacao. Particulièrement adapté à la Torta Barozzi di Vignola, au tiramisu et aux desserts crémeux, il crée un équilibre harmonieux entre douceur et intensité aromatique. Excellent également au petit-déjeuner avec des brioches et des viennoiseries, il peut aussi se déguster seul en fin de repas pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa longue persistance.

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