Pistache Blue Cheese "Oro Verde"

Kenmerken

Een blauwe kaas met een omhullende smaak, uniek door de combinatie van de romige textuur en de aromatische intensiteit van Siciliaanse pistachenoten. De elegante blauwe aderen zorgen voor een aangename hartigheid, die perfect in evenwicht wordt gebracht door de zoetheid van de pistachelikeur van Bottega di Godega di Sant'Urbano (Treviso), die een fluweelzachte en licht likeurachtige noot geeft. Het oppervlak is volledig bedekt met knapperige pistachekorrels, die elke hap verrijken met een contrasterende textuur en een verfijnd aroma.

Koppelingen

Deze kaas is perfect om te proeven met kastanjehoning, sinaasappelhoning of vijgen-perenjam, wat de complexiteit en het zoet-zoute contrast versterkt. In combinatie met vers fruit zoals druiven en vijgen of gedroogd fruit zoals walnoten en amandelen biedt het een nog rijkere smaakervaring. De wijn combineert prachtig met aromatische en gestructureerde wijnen, zoals een Gewürztraminer, een Passito di Pantelleria of een op barrique gerijpte Chardonnay. Wie de voorkeur geeft aan rode wijn, kan kiezen voor een Amarone della Valpolicella. Uitstekend op een gastronomische schotel met vleeswaren en meergranenbrood, maar ook ideaal om romige risotto's op te fleuren, karakter te geven aan een gastronomische pizza of een origineel tintje toe te voegen aan een geurige focaccia.

Koemelk, zout, stremsel, melkzuurbacteriën, geselecteerde schimmels, verfijnd met pistachelikeur. Buitenversiering: pistachekorrels, hele pistachenoten.

Het product wordt vacuüm verpakt geleverd en dient in de koelkast bij 2-8°C bewaard te worden. Na opening binnen 7-10 dagen consumeren. Bewaar het in de koelkast bij een temperatuur tussen 0°C en 4°C. Om de kwaliteit te behouden, is het raadzaam om de kaas in vershoudpapier te wikkelen of in een luchtdichte verpakking te bewaren. Vermijd contact met andere kazen, zodat de smaak niet verandert.