Blue Cheese con pistacho "Oro verde"

Características

Un queso azul de sabor envolvente, único por la combinación de su textura cremosa y la intensidad aromática de los pistachos sicilianos. Las elegantes vetas azules le confieren un sabor agradable, perfectamente equilibrado por la dulzura del licor de pistacho de Bottega di Godega di Sant'Urbano (Treviso), que le aporta una nota aterciopelada y ligeramente licorosa. La superficie está completamente cubierta de crujientes granos de pistacho, que enriquecen cada bocado con un contraste de texturas y un aroma refinado.

Maridajes

Este queso es perfecto para disfrutar con miel de castañas, miel de naranja o mermeladas de higos y peras, que realzan su complejidad y contraste dulce-salado. Acompañado de frutas frescas como uvas e higos o frutos secos como nueces y almendras, ofrece una experiencia de sabor aún más rica. Combina maravillosamente con vinos aromáticos y estructurados, como un Gewürztraminer, un Passito di Pantelleria o un Chardonnay envejecido en barrica, mientras que quienes prefieren los tintos pueden optar por un Amarone della Valpolicella. Excelente servido en un plato gourmet con embutidos y pan de cereales, también es ideal para enriquecer risottos cremosos, dar carácter a una pizza gourmet o añadir un toque original a una fragante focaccia.

Leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, mohos seleccionados, refinado con licor de pistacho. Decoración exterior: granos de pistacho, pistachos enteros.

El producto llega envasado al vacío y debe conservarse en el frigorífico entre 2 y 8 °C. Una vez abierto se recomienda consumir en 7-10 días, conservándolo en el frigorífico a una temperatura entre 0°C y 4°C. Para mantener intacta su calidad es recomendable envolverlo en papel alimentario o guardarlo en un recipiente hermético, evitando el contacto con otros quesos para no alterar su sabor.